Kurutulmuş Dut
Taze ve dalında olgunlaşmış dutlar hasat edildikten sonra sıcak yaz aylarında Anadolu güneşi altında kurutulur. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra, dutlar fümigasyon ve temizlik aşamasından sonra ambalajlanmak üzere işletmemize taşınır. İşlenen ve ambalajlanan kurutulmuş dutlar istenilen ambalaj ve gramaj seçenekleri ile hazır edilir.
Dut ortalama %80 oranında su içerir. Kurutma sonucunda yaklaşık 5 kg dutdan 1 kg kuru dut kalmaktadır. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır ve dutun öz kısmı kalır. Kuru dut besin değerleri özellikle karbonhidrat, vitamin, protein oranları çok yükselmiştir.
