Ege Güneşi İle Kurutulan Sarı Lop Aydın İnciri
Türkiye genelinde birçok incir çeşidi yetiştirilmektedir. Ancak “Sarı Lop” olarak bilinen Coğrafi İşaret ile tescilli Aydın İnciri kurutma amacıyla Ege Denizi yakınlarındaki Aydın iline bağlı Nazilli ilçesinde yoğun olarak yetiştirilmektedir.
İncirler tamamen olgunlaşana kadar bu genellikle Ağustos ayı ortasından Eylül ayı ortasına kadar ağaçların dalları üzerinde kurumaya başlayana kadar hasat edilmez. Hasat edilen incirler daha sonra daha yoğun kurutma için sıcak Ege güneşinin altına yayılır. Yıkama ve işlemeden sonra, çeşitli şekillerde şekillendirilir ve paketlenir. İncirlere herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu madde uygulanmaz; incirlerimiz her zaman doğaldır. İhraç edilen tüm incirlerin en yaygın biçimleri Lerida, Protoben, Pulled, Garland, Bağlama, Makaroni ve Layer’dir. Gülmaş Gıda Sanayi kalite standartlarını ve hijyen koşullarını karşılayan bir işletme olarak Türk İnciri’ni tüm dünyaya ihraç etmektedir.
